As sequências didáticas apresentadas neste e-book foram elaboradas e adaptadas a partir de referências da literatura por professoras das áreas de Nutrição, Ciências da Natureza/Química e Matemática. Contaram ainda com a colaboração de estudantes da Licenciatura em Química da Universidade de Brasília (UnB) e participantes do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência (PIBID). São, portanto, práticas interdisciplinares que dialogam com o universo dos alimentos, especialmente aqueles presentes nas prateleiras dos supermercados, cujo objetivo é despertar o interesse dos estudantes pela ciência, fortalecer sua permanência na escola e tornar o ensino mais prático, visual e conectado com o dia a dia.